苏州三山岛咸肉菜饭

 
三山岛农家乐烧好的咸肉菜饭
 
在我们苏州三山岛农家乐了里面,一年四季都可以吃到青菜,不管是大青菜还是小青菜,青菜总归是我们农家乐里面必备的菜肴,那么要是再换换花样应该怎么吃呢?那就是今天我们要讲的三山岛咸肉菜饭。
  菜饭里面顾名思义要有菜。这里的菜有些朋友觉得会是青菜,其实对于三山岛的大部分农家乐来说他们用的都是青菜,不过在我们蓬莱山庄农家乐可有着我们不一样的食材。
   雪莉菜,在我们三山岛生长多年,之前我们都是用来腌制咸菜,在我们生活中常见的雪菜肉丝面,里面的浇头用的就是雪莉菜。雪莉菜要经过打霜过后,肥美的菜根基部微微隆起,这时候食用是最佳的。
 
用勺子在吃咸肉菜饭
  一入冬,蓬莱山庄农家乐就会烧菜饭,对于鱼米之乡的三山岛来说,这里的大米配上雪莉菜,加以自家养的家猪做成的咸肉,当掀开兆头上的锅盖那一刹那,口水早就已经泛滥啦。在三山岛没有吃过咸肉菜饭的人几乎没有。在三山岛农家乐有个说法,吃菜饭要吃三碗,第一碗尝肉味,第二碗尝菜味,第三碗还是吃菜饭,当然在吃完菜饭后剩下的还有菜饭锅巴也是非常好吃的。可以直接吃,也可以用来煮粥,那香气,想想就垂涎欲滴。
     入住我们蓬莱山庄就能品尝到地道的咸肉菜饭,当然要提前预定哦。预订电话:13771705272 黄小姐

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